Значение воды всеобъемлюще, без нее невозможна сама жизнь на планете, в том числе и жизнь человека, однако как специалисты медицины мы должны к оценке водного фактора подходить более углубленно, конкретно.
Вода как фактор здоровья населения может рассматриваться как с положительной, так и негативной сторон. Прекрасно известно оздоровительное значение водных процедур, особенно если они проводятся в морской воде: закаливание, улучшение функций кожных покровов и т.д. Однако сегодня все больше беспокоит негативная сторона, которая связана со все возрастающим техногенным загрязнением водоемов, что в свою очередь вносит свою, достаточно выраженную лепту, в развитие целого ряда заболеваний. Об этом свидетельствуют данные экспертов ВОЗ, по которым около 80 % заболеваний прямо или косвенно так или иначе связаны с особенностями водного фактора.
Физиологическое значение воды
Физиологическое значение воды заключается в том, что она является универсальным растворителем питательных веществ, необходимых для процессов ассимиляции и диссимиляции в организме и, наконец, для регулирования температуры тела и удаления в растворенном в воде виде конечных продуктов обмена из организма.
Человек примерно на две трети состоит из воды, которая в основном распределяется между клеточным содержимым, межклеточной жидкостью, кровью, лимфой, различными секретами желез и др.
Вода играет исключительно важную роль в организме человека:
- Является средой, в которой протекают все физико-химические процессы.
- Участвует в процессах окисления, гидролиза и др.
- Необходима для растворения различных веществ в организме.
- Выполняет транспортную, выделительную функцию.
- Участвует в терморегуляции.
При обычной температуре и влажности воздуха суточный водный баланс здорового взрослого человека составляет примерно 2,2-2,8 л.
Выделение воды осуществляется следующими путями:
- с мочой - 1,5 л
- с потом - 400-600 мл
- с выдыхаемым воздухом - 350-400 мл
- с калом - 100-150 мл
Эти потери воды компенсируются:
- человек в сутки выпивает примерно 1,5 л воды
- получает с пищей - 600-900 мл
- в результате окислительных процессов в организме в сутки образуется 300-400 мл воды.
Естественно, что суточный объем потребления и выделения вода может достаточно широко варьировать в зависимости от температуры окружающей среды, от интенсивности физической работы, привычек конкретного человека и т.д.
Потребность в воде субъективно выражается в чувстве жажды, которое возникает при недостаточном поступлении воды в организм.
Гигиеническое значение воды
Кроме удовлетворения физиологической потребности вода нужна человеку для санитарно-гигиенических, бытовых нужд. Гигиеническое значение воды велико. Она используется для поддержания в надлежащем санитарном состоянии тела человека, предметов обихода, жилища, оказывает благоприятное влияние на климатические условия, условия отдыха населения, на уровень культуры и быта. С этой точки зрения вода необходима для:
1) Личной гигиены человека (поддержания чистоты юла, одежды и т.д.).
2) Приготовления пищи.
3) Поддержания чистоты в жилищах, общественных зданиях, особенно в лечебных учреждениях.
4) Централизованного отопления.
5) Поливки улиц и зеленых насаждений.
6) Организации массовых оздоровительных мероприятий (плавательных бассейнов)
Кроме того необходимо отметить, что вода в большом количестве потребляется в промышленности.